Restaurant japonais et sushi bar créatif tout à la fois, avec ambiance sympathique de bistro au design épuré et contemporain, le Petit Tsukiji marie produits frais et de qualité avec une touche du terroir québécois.
Fidèle à son nom, « Tsukiji », le plus grand marché de poisson au monde à Tokyo : les poissons arrivent entiers et frais, et sont filetés et conservés avec soin par le chef-propriétaire Van Amtel.
Vous avez dégusté à tous les classiques du menu ? Donnez carte blanche au chef, qui sera ravi de vous concocter un plat, pour votre plaisir et le sien !!
Avant de réaliser son propre atelier-cuisine, Van Amtel a prêté son talent aux tables les plus réputées de Montréal; on l’a vu notamment dans les cuisines du Toqué ! comme chef exécutif du Maiko Sushi, du Kaizen, Shodan, Yoko. Le Petit Tsukiji, un incontournable pour les amateurs de sushis, nourriture santé, savoureuse et de créations exclusives.
